Tomates farcies, sauce au St Môret®
Accompagnement 4 personnes 35 min 599 kcal
Préparation30 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie599 kcal
Lipides57,8 g
Glucides12,8 g
Protéines4,1 g
Fibres2,8 g
Sodium508,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Pincée Poivre
- 4 Qte Tomates
- 100 Gr Haricots verts
- 50 Cl Crème liquide UHT
- 3 CaS Herbes fraîches
- 1 Pincée Sel
- 0,5 Qte Bottes de radis
- 250 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
Préparation
- A l'aide d'un couteau, incisez la base des tomates en croix, retirez les pédoncules et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 20 secondes.
- Laissez-les refroidir aussitôt dans lu2018eau glacée, puis retirez la peau.
- Taillez une fine tranche de tomate au niveau du pédoncule, pour faire un "chapeau" et retirez pulpe et pépins.
- Équeutez et cuisez les haricots verts à l'eau bouillante salée quelques minutes.
- Refroidissez-les aussitôt à l'eau glacée et taillez-les en tronçons d'1/2 cm.
- Taillez les radis en petits cubes.
- Mélangez les morceaux de haricots verts et de radis avec la crème de Saint Môret® puis farcissez les tomates préalablement assaisonnées de sel et poivre.
- Servez froid accompagné de quelques herbes fraîches ciselées ou de croûtons de pain grillé.