Tomates farcies tièdes à La vache qui rit® et aux herbes fraîches

Tomates farcies tièdes à La vache qui rit® et aux herbes fraîches

Accompagnement 4 personnes 65 min 223 kcal
Préparation40 min
Cuisson25 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie223 kcal
Lipides9,6 g
Glucides24,1 g
Protéines9,5 g
Fibres2,0 g
Sodium114,4 mg

Ingrédients

4personnes
  • 6 Qte Vache qui rit
  • 4 Qte Tomates fraîches moyennes
  • 1 Qte Yaourts
  • 1 Qte Oignons
  • 200 Gr Riz basmati
  • 40 Cl Eau
  • 1 CaS Huile d'olives
  • 1 CaS Persil haché
  • 1 CaS Coriandre ciselée
  • 1 CaS Estragon
  • 1 CaS Menthe
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Laver et couper les chapeaux de 4 tomates grappes.
  2. Les évider des pépins et du jus.
  3. Saler et poivrer de l'intérieur.
  4. Eplucher et couper en petits dés un oignon.
  5. Les faire cuire 1 minute avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter 200 g de riz basmati et 400 ml d'eau.
  6. Ajouter en fin de cuisson 6 portions de la Vache qui Rit®, 1 yaourt, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère de coriandre haché, 1 cuillère à soupe d'estragon et 1 cuillère à soupe de menthe.
  7. Farcir les tomates de riz et refermer, cuire au four à 200°c pendant 15 minutes avec un filet d'huile d'olive

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/353540-tomates-farcies-tiedes-a-la-vache-qui-rit-et-aux-herbes-fraiches