Mousse légère à la tomate
Entrée 4 personnes 30 min 77 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie77 kcal
Lipides4,9 g
Glucides4,3 g
Protéines3,9 g
Fibres0,4 g
Sodium99,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Tomates pelées
- 1 Qte Tomates
- 100 Gr Fromage blanc 20%
- 3 Qte Feuilles de gélatine
- 1 Qte Oignons
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 2 CaS Herbes fraîches
Préparation
- Laisser tremper la gélatine dans l'eau froide.
- Chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive et y faire revenir l'oignon émincé.
- Lorsqu'il est translucide, ajouter les cubes de tomates, sel, poivre et laisser mijoter à feu doux pendant dix minutes, sans couvrir mais en remuant souvent.
- Égoutter la gélatine et l'incorporer au contenu de la poêle, hors du feu.
- Mélanger.
- Ajouter les herbes et le fromage blanc.
- Verser la préparation dans un blender et mixer pendant quelques minutes.
- Déposer la mousse dans quatre petits ramequins et les laisser "prendre" au moins deux heures au réfrigérateur.
- Juste au moment de servir, les décorer avec des dés de tomates et un rappel des herbes que vous avez choisies (marjolaine pour moi).