Pennes en risotto aux olives vertes, parmesan et jambon
Plat principal 4 personnes 30 min 483 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie483 kcal
Lipides36,2 g
Glucides18,1 g
Protéines18,5 g
Fibres3,4 g
Sodium936,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 10 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Poivre
- 1 Qte Bouquets de basilic
- 1 Pincée Sel
- 50 Cl Bouillons de volaille
- 50 Gr Parmesan
- 250 Gr Pennes
- 200 Gr Tomates cerise
- 150 Gr Olives vertes dénoyautées
- 4 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
Préparation
- Commencez par couper les olives en deux et réservez-les dans un saladier.
- Grâce à un économe, coupez ensuite le jambon en fines lanières et le parmesan en lanières.
- Émincez le basilic frais.
- Ajoutez tous ces ingrédients aux olives dans le saladier.
- Réservez le tout.
- Chauffez de l’huile dans votre sauteuse et versez-y les pennes.
- Attendez que les pennes soient bien enrobées avant d’intégrer les tomates cerises coupées en deux.
- Laissez ce mélange sur un feu vif pendant 5 minutes environ.
- Arrosez régulièrement les pennes avec le bouillon de volaille, jusqu’à leur cuisson.
- Salez puis poivrez.
- Dans un plat de service, versez vos pennes cuites et couvrez-les du contenu de votre saladier.
- Mélangez et servez.