Tarte au saumon et courgettes, facile

Préparation

1. 1 Beurrez un moule à tarte à fond amovible
2. Etalez la pâte brisée et tapissez-en le moule
3. Réservez 10 min au réfrigérateur
4. Lavez et essuyez la courgette
5. Découpez-la en petits dés
6. Ciselez finement les feuilles de sauge.
7. 2 Dans une poêle antiadhésive, versez 2 cà soupe d'huile d'olive et faites-la chauffer
8. Ajoutez les petits dés de courgette puis parsemez de sauge ciselée
9. Salez et poivrez
10. Laissez revenir pendant 5 min sur feu moyen
11. Egouttez les légumes dans une passoire fine.
12. 3 Chauffez le four à th 7 (210 °C)
13. Dans une jatte, battez les œufs avec la crème liquide
14. Ajoutez le cantal râpé
15. Assaisonnez d'une pincée de muscade, de sel et de poivre, puis mélangez soigneusement en battant au fouet.
16. 4 Répartissez le saumon grossièrement émietté et les dés de courgettes sur le fond de tarte
17. Couvrez avec le mélange précédent
18. Faites cuire 30 min au four
19. 5 Laissez reposer la tarte hors du four pendant 5 min avant de la démouler
20. Coupez-la et servez les portions éventuellement agrémentées de petites lanières de courgettes ébouillantées.