Oeufs nuage au chorizo
Entrée 2 personnes 30 min 269 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie269 kcal
Lipides21,3 g
Glucides0,9 g
Protéines15,9 g
Sodium331,6 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Oeufs
- 5 Qte Tranches de chorizo doux
- 70 Gr Fromage râpé
- 1 CaS Herbes de provence
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Etape 1: Séparez le blanc des jaunes d'oeufs, en prenant soin de ne pas casser les jaunes.
- Déposez les dans des petites coupelles.
- Etape 2: Salez les blancs d'oeufs et montez les en neige bien ferme.
- Etape 3: Coupez finement le chorizo et ajoutez le aux blancs, avec le fromage râpé, des herbes de Provence et du poivre.
- Mélangez délicatement en prenant garde de ne pas trop écraser les blancs.
- Etape 4: Sur une plaque de cuisson, formez 2 tas de blanc, et formez un creux assez profond dans leur centre.
- Etape 5: Faites cuire 7 minutes à 220°C.
- Etape 6: Ajoutez un jaune dans chaque creux, et remettez au four chaud pendant 2 minutes.
- Etape 7: Et voilà, vos oeufs nuage sont prêts !