Salade avocat et jambon de Parme

Salade avocat et jambon de Parme

Plat principal 4 personnes 15 min 239 kcal
Préparation10 min
Cuisson5 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie239 kcal
Lipides14,7 g
Glucides17,0 g
Protéines8,5 g
Fibres3,4 g
Sodium268,5 mg

Ingrédients

4personnes
  • 0,5 Qte Jus de citron
  • 1 Pincée Poivre
  • 1 CaS Huile d'olives
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 8 Qte Feuilles de salade
  • 8 Qte Tranches de pain rassis
  • 4 Qte Tranches de jambon de Parme
  • 2 Qte Avocats
  • 1 Pincée Sel

Préparation

  1. Commencez par couper vos tranches de jambon de Parme en morceaux.
  2. Lavez votre salade à l'eau claire et disposez-la dans les assiettes.
  3. Prenez quelques tranches de pain dur et cassez-les en petits morceaux.
  4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
  5. Ajoutez l'ail, salez et poivrez.
  6. Puis faites revenir les petits morceaux de pain.
  7. Disposez le jambon et les croutons sur les feuilles de salade.
  8. Épluchez l'avocat et coupez-le en morceaux puis versez le jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
  9. Il ne vous reste plus qu'à réaliser une vinaigrette pour accompagner votre salade d'avocats et jambon de Parme

Source : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Salade-avocat-et-jambon-de-Parme-2080242