Cuisse de dinde au citron
Plat principal 2 personnes 45 min 899 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie899 kcal
Lipides53,8 g
Glucides14,3 g
Protéines84,8 g
Fibres1,4 g
Sodium979,4 mg
Ingrédients
2personnes
- 600 Gr Cuisses de dinde
- 1 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 0,5 CaC Safran
- 0,5 CaC Poivre
- 1 CaC Gingembre moulu
- 1 CaC Beurre doux
- 1 CaC Sel
- 4 CaS Huile d'olives
- 2 CaS Jus de citron
- 0,5 Qte Citrons confits
- 10 Gr Olives noires
- 40 Cl Eau
Préparation
- Laver soigneusement et égoutter la cuisse de dinde, laissez dégorger 10 minutes.
- Mettre la cuisse de dinde dans une marmite avec le safran, le gingembre, le poivre, les oignons hachés, l'ail écrasé, le sel, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Faire revenir à feu doux quelques minutes.
- Mouiller avec 2 grands verres d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Après cuisson, ajouter le citron confit coupée en lamelles et les olives confites rouges.
- Laisser mijoter 5 minutes, la sauce doit être épaisse.
- Servir bien chaud.
- Vous pouvez accompagner ce plat avec des frites, du riz ou des pommes de terre sautées.