Salade de scampis à la feta
Entrée 4 personnes 20 min 348 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie348 kcal
Lipides16,2 g
Glucides5,4 g
Protéines43,0 g
Fibres1,6 g
Sodium2,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Oignons rouges
- 2 Qte Jus de citron
- 1 CaC Gingembre
- 20 Qte Scampis
- 100 Gr Épinards Frais
- 200 Gr Fetas
- 1 Pincée Persil plat
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Coriandre ciselée
- 10 Qte Tomates cerise
- 1 CaC Aux
- 2 CaS Sauce soja cuisine
- 1 Qte Concombres - petits
Préparation
- La sauce: mélangez les ingrédients dans un saladier. Décortiquez les scampis, coupez-les en deux dans la largeur. Faites-les cuire, 3 mn, à la vapeur et plongez-les chauds dans la sauce. Remuez et laissez refroidir.
- Rincez les légumes et les herbes. Coupez les tomates en deux. Coupez le concombre en deux dans la largeur. Taillez-le en fines tranches.
- Pelez et taillez l’oignon en rondelles. Eliminez le pédoncule du poivron. Taillez-le en rondelles et éliminez-en les graines et les filaments blancs. Egouttez les câpres. Emiettez la feta. Versez tous ces éléments dont les pousses d’épinards dans un saladier et mélangez.
- Répartissez les scampis et la sauce sur la salade. Salez, poivrez et aspergez d’huile.