Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Plat principal 4 personnes 56 min 323 kcal
Préparation10 min
Cuisson46 min
Informations nutritionnelles
Énergie323 kcal
Lipides27,6 g
Glucides7,7 g
Protéines10,1 g
Fibres1,3 g
Sodium26,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Oignons jaunes
- 2 Qte Gousses d'ail
- 10 Gr Huile d'olives
- 500 Gr Courgettes - moyennes
- 200 Gr Crème fraîche épaisse
- 1 Qte Oeufs
- 0,5 Qte Bûches de chèvre
- 40 Gr Gruyères râpés
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix.
- Mélanger 5 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix.
- Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Ajouter ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C