Lentilles au chorizo
Plat principal 4 personnes 50 min 353 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie353 kcal
Lipides16,0 g
Glucides31,3 g
Protéines20,8 g
Fibres7,5 g
Sodium544,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 3 Qte Carottes
- 1 Qte Feuilles de laurier
- 100 Gr Chorizos
- 4 CaC Paprika
- 1 Pincée Sel
- 2 Qte Oignons
- 1 Pincée Poivre
- 240 Gr Lentilles vertes
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 CaC Cumin
- 2 Qte Gousses d'ail
- 40 Gr Concentrés de tomates (petite boite)
Préparation
- Épluchez les oignons et émincez-les.
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole.
- Ajoutez-y les oignons émincés et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Faites-les revenir quelques minutes avec les oignons émincés dans la casserole.
- Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez-le.
- Remuez quelques minutes.
- Ajoutez les lentilles puis l’ail écrasé, la feuille de laurier, le bicarbonate de soude, le paprika et le cumin en poudre.
- Mouillez avec le bouillon de boeuf et ajoutez le concentré de tomate.
- Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
- Salez et poivrez en fin de cuisson.
- Servez bien chaud.