Salade fraicheur minouche
Entrée 4 personnes 20 min 229 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie229 kcal
Lipides17,6 g
Glucides8,8 g
Protéines8,1 g
Fibres2,7 g
Sodium103,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Feuilles de chêne
- 1 Qte Mozzarella de buflone
- 16 Qte Tomates cerise
- 1 Qte Courgettes - moyennes
- 2 Qte Oignons de printemps
- 2 Qte Gousses d'ail
- 12 Qte Olives noires
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 CaS Vinaigre balsamique
- 1 Pincée Piments d'espelette
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Laver la salade; l'essorer et réserver
- laver la courgette, faire des lamelles fines.
- Faire griller les lamelles de courgettes et les réserver.
- Laver les tomates cerises et réserver
- Egoutter la mozzarella
- Dans un saladier verser4 cuillères à souped'huile d'olive
- Verser 1 grossecuillères à soupede vinaigre
- balsamique.
- Saler et poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette;
- Couper les oignons frais en petits morceaux et écraser l'ail
- .Mettre la salade, les tomates cerises(coupées en 2 si elles sont grosses), les olives,disposer les lamelles de courgette, et mettre la mozzarella au centre de la salade.
- C'est prêt.
- Bonne dégustation