Farfalles à la crème de courgettes
Accompagnement 6 personnes 40 min 265 kcal
Préparation30 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie265 kcal
Lipides6,6 g
Glucides40,4 g
Protéines10,1 g
Fibres0,8 g
Sodium105,5 mg
Ingrédients
6personnes
- 300 Gr Farfalles
- 50 Gr Parmesan
- 2 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Echalotes
- 1 CaS Huile d'olives
- 10 Cl Lait demi-écrémé
- 2 CaS Crème fraîche allégée 4%
- 1 CaS Basilic coupé
- 300 Gr Courgettes - moyennes
Préparation
- Émincer les échalotes, hacher l'ail, peler les courgettes et couper en dès
- Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les échalotes et laisser colorer légèrement.
- Ajouter l'ail haché et laisser revenir 2 minutes avant d'ajouter les courgettes
- Assaisonner et ajouter le lait cuire à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Hacher le basilic et réserver
- Ajouter la crème, le basilic haché et le parmesan
- Mixer le tout finement, ajouter un peu de lait si le mélange est trop épais.
- Remettre le tout dans la cocotte (lavée) et ajouter les farfalles cuites
- Assaisonner et réchauffer quelques minutes avant de servir.
- http://lacuisinedefanie.over-blog.com