Muffin aux pommes

Préparation

1. 1 Épluchez les pommes, ôtez le trognon, coupez-les en quartiers puis en tranches.
2. 2 Faites fondre 30 g de beurre et versez-le sur les pommes
3. Saupoudrez avec 30 g de sucre en poudre et mélangez pour que chaque tranche de pomme soit bien enrobée.
4. 3 Préchauffez le four à 180 °C
5. 4 Coupez le reste du beurre en parcelles
6. Faites-le fondre à feu doux.
7. 5 Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le reste du sucre et fouettez vivement.
8. 6 Ajoutez le beurre et le lait et mélangez à nouveau.
9. 7 Mélangez la farine, la levure chimique et le sel et incorporez cette préparation à la précédente.
10. 8 Versez au 2/3 dans des moules à muffins bien beurrés.
11. 9 Disposez harmonieusement les pommes par dessus en rosace et enfournez 30 min.