Aubergine tomate mozzarella gratinée
Accompagnement 2 personnes 45 min 298 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie298 kcal
Lipides20,4 g
Glucides13,8 g
Protéines13,6 g
Fibres4,9 g
Sodium436,8 mg
Ingrédients
2personnes
- 1 Qte Aubergines - moyennes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 CaS Huile d'olives
- 2 Qte Tomates
- 1 Qte Boules de mozzarella
- 6 Qte Feuilles de basilic
- 1 Pincée Paprika
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th6)
- Couper les aubergines en tranches assez épaisses.Les poser sur une plaque allant au four, préalablement couverte de feuille de cuisson,
- Arroser d'huile d'olive,Les assaisonner sel, poivre...Les glisser au four environ 20 min.
- Couper en rondelles les tomates et mozzarella.Monter en hauteur 1 tranche d'aubergine puis 1 tranche de tomate.Effectuer l'opération 2-3 fois.
- Placer pour finir une tranche de mozzarella.Tenir le tout à l'aide de pic en bois
- Faire gratiner le tour le four 10-15 min....
- Le temps que le fromage fonde et que la tomate se réchauffe..
- Je la préfère crue...
- Mais à votre convenance.
- Placer sur le dessus qq feuilles de basilic frais.Saupoudrer d'un peu de paprika ou de pili pili.
- Servir en entrée ou en accompagnement d'un poisson, viande ou charcuterie