Flan à la ricotta
Dessert 4 personnes 75 min 330 kcal
Préparation30 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie330 kcal
Lipides14,7 g
Glucides33,7 g
Protéines12,7 g
Fibres2,9 g
Sodium125,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 100 Gr Sucre en poudre
- 1 Qte Oranges
- 14 Gr Eau de fleur d'oranger
- 250 Gr Ricotta
- 5 Gr Sucre glace
- 125 Gr Framboises
- 3 Qte Oeufs
- 20 Gr Beurre doux
Préparation
- 1 Mettez la ricotta dans une passoire et laissez s’égoutter 30 min.
- 2 Beurrez un moule carré de 18 cm de côté
- Préchauffez le four th6 (180 °C)
- Râpez finement le zeste de l’orange.
- 3 Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, le zeste, l’eau de fleur d’oranger et la ricotta égouttée
- Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation à la ricotta.
- 4 Versez la pâte dans le moule, égalisez la surface et enfournez 45 min
- Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
- 5 Découpez le flan en tranches, décorez de framboise, saupoudrez de sucre glace et servez.