Rouleaux de crevettes et d’avocats
Entrée 4 personnes 21 min 262 kcal
Préparation20 min
Cuisson1 min
Informations nutritionnelles
Énergie262 kcal
Lipides11,4 g
Glucides11,0 g
Protéines27,0 g
Fibres4,4 g
Sodium454,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Concombres - gros
- 2 Pincée Sel
- 1 Qte Citrons verts
- 2 Qte Avocats
- 2 Pincée Poivre
- 500 Gr Crevettes
- 1 Qte Bouquets de coriandre
- 8 Qte Feuilles de menthe
- 250 Gr Fromage blanc 20%
- 8 Qte Feuilles de salade
Préparation
- 1 Mélangez le fromage blanc, la gousse d’ail pelée et pressée, la coriandre et la moitié de la menthe ciselées
- Salez, poivrez et réservez cette sauce au frais.
- 2 Coupez les crevettes en deux
- Dénoyautez et écrasez la chair des avocats à la fourchette en ajoutant le jus du citron vert, salez, poivrez
- Epépinez et coupez le concombre en lamelles
- Rincez et essorez les feuilles de salade.
- 3 Sur chaque feuille de laitue, répartissez la purée d’avocats, les crevettes, les lamelles de concombre et les feuilles de menthe restantes
- Roulez les feuilles de salade et servez-les accompagnées de sauce.