Entrecôte de boeuf grillée au barbecue et salade de crudités légère

Préparation

1. Lavez et essorez la salade.
2. Nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.
3. Pelez et émincez l'oignon.
4. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un saladier.
5. Ajoutez la salade, les tomates cerises et l'oignon rouge.
6. Réservez au frais jusqu'au service.
7. Faites chauffer votre barbecue.
8. Salez et poivrez les deux côtés des entrecôtes.
9. Appliquez les entrecôtes sur le barbecue.
10. Faites griller chaque côté des entrecôtes, en les retournant à mi-cuisson.
11. Mélangez la salade et répartissez-la dans les assiettes.
12. Posez les entrecôtes sur le dessus.
13. Versez un filet de vinaigre balsamique sur la viande.
14. Dégustez.