Poulet sauté aux poivrons
Plat principal 4 personnes 65 min 547 kcal
Préparation20 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie547 kcal
Lipides33,3 g
Glucides6,7 g
Protéines46,5 g
Fibres1,5 g
Sodium768,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 150 Gr Lardons fumés
- 48 Gr Huile d'olives
- 3 Qte Echalotes
- 4 Qte Cuisses de poulet
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Bouquets Garnis
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
- 1 Qte Poivrons jaunes
- 2 Qte Gousses d'ail
- 100 Gr Olives noires dénoyautées
- 20 Cl Vin blanc sec
Préparation
- 1 Faites dorer les cuisses de poulet coupées en deux dans une cocotte avec 2 cuil à soupe d’huile pendant 10 min
- Réservez.
- 2 Mettez l’ail pelé et pressé et les échalotes pelées et hachées dans la cocotte et laissez colorer
- Ajoutez les lardons et laissez revenir 5 min en remuant
- Retirez le contenu de la cocotte avec une écumoire et réservez-le.
- 3 Otez le pédoncule et les graines des poivrons
- Coupez-les en bâtonnets et mettez-les dans la cocotte avec sel, poivre et les olives coupées en rondelles
- 4 Ajoutez le poulet, le mélange d’ail, échalotes et lardons, le bouquet garni
- Versez le vin blanc, couvrez et faites cuire 30 min
- Servez bien chaud.