Timbale de poivrons à la crème de thon
Plat principal 4 personnes 20 min 369 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie369 kcal
Lipides21,1 g
Glucides13,7 g
Protéines23,7 g
Fibres3,5 g
Sodium595,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 300 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
- 1 Qte Bottes de ciboulette
- 2 Qte Poivrons jaunes
- 4 Qte Feuilles de gélatine
- 1 Qte Poivrons rouges
- 300 Gr Thon au naturel
- 1 Qte Bouquets d'aneth
- 4 Qte Oignons
- 5 Cl Crème liquide
- 1 Qte Poivrons verts
- 25 Gr Moutarde à l'ancienne
- 1 Pincée Piments
Préparation
- 1 La veille, grillez les poivrons sous le gril du four jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse
- Pelez-les sous un filet d'eau froide
- Retirez les pépins et détaillez-les en larges lanières
- Posez-les en alternant les couleurs contre les parois d'un petit saladier.
- 2 Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide
- Égouttez-la et pressez-la puis faites-la fondre dans la crème liquide chaude.
- 3 Mixez le fromage frais avec le thon égoutté jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Incorporez la gélatine en continuant à mixer
- Mélangez avec les fines herbes ciselées, la moutarde à l'ancienne et les oignons hachés très finement
- Relevez d'une petite pointe de Cayenne
- 4 Versez cette préparation dans le saladier
- Couvrez le saladier de film étirable
- Laissez au frais jusqu'au lendemain