Steak de chou-fleur
Plat principal 4 personnes 25 min 157 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie157 kcal
Lipides10,9 g
Glucides12,8 g
Protéines1,7 g
Fibres2,3 g
Sodium327,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 150 Gr Choux Fleurs
- 30 Gr Flocons d'avoine
- 2 Qte Echalotes
- 1 Qte Pomme de terre
- 0,25 Qte Bouillons cube de légumes
- 10 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 5 Cl Eau
- 4 Pincée Persil
- 4 Cl Huile d'olives
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Faites gonfler les flocons d'avoine dans l'eau.
- Mixez tout les ingrédients ensembles pour obtenir une pâte granuleuse mais compacte. Salez et poivrez.
- Huilez des cercles à pâtisserie et placez-les dans une assiette.
- Répartissez la pâte dans les cercles à pâtisserie en la tassant bien avec le dos d'une cuillère.
- Retirez les cercles et laissez sécher les steaks pendant 1 heure.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faites cuire les steaks de chou-fleur 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez bien chaud.