Briks de crabe
Entrée 4 personnes 25 min 174 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie174 kcal
Lipides10,4 g
Glucides4,5 g
Protéines10,8 g
Fibres6,4 g
Sodium284,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 12 Qte Brins de coriandre
- 28 Gr Huile d'olives
- 2 Pincée Poivre
- 2 Pincée Sel
- 4 Qte Feuilles de brick
- 120 Gr Chair de crabe
- 15 Gr Câpres
- 1 Qte Tomates fraîches grosses
Préparation
- 1 Ebouillantez la tomate 20 secondes
- Enlevez la peau, épépinez-la et coupez-la en dés
- Saupoudrez de sel et réservez 10 min.
- 2 Egouttez le crabe
- Ajoutez les dés de tomate égouttés, les câpres et la coriandre ciselée Poivrez.
- 3 Répartissez cette farce au centre des feuilles de brik, en formant un carré de 8 cm
- Rabattez les bords et pliez-les en serrant pour former des carrés.
- 4 Faites chauffer l’huile dans une poêle
- Faites dorer les briks 2 min sur chaque face à feu modéré
- Egouttez-les sur du papier absorbant
- Servez-les chauds avec une salade verte assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive.