Tomates farcies apéritives
Entrée 6 personnes 21 min 294 kcal
Préparation20 min
Cuisson1 min
Informations nutritionnelles
Énergie294 kcal
Lipides18,5 g
Glucides20,5 g
Protéines11,7 g
Fibres1,2 g
Sodium241,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 25 Gr Moutarde
- 40 Gr Roquette
- 18 Qte Tomates fraîches moyennes
- 1 Qte Citrons verts
- 28 Gr Huile d'olives
- 160 Gr Saumons
- 150 Gr Boursins
- 12 Qte Brins de ciboulette
Préparation
- Couper un chapeau (en gardant le pédoncule) aux tomates et les évider.
- Les retourner sur du papier absorbant pour qu'elles s'égouttent.
- Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Réserver.
- Couper le citron vert en deux et récupérer le jus.
- Dans un bol, verser le saumon, la moutarde, le fromage frais, la ciboulette et le jus du citron.
- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation assez lisse.
- Garnir les tomates de cette préparation et replacer les chapeaux.
- Les poser dans un plat tapissé de roquette pour qu'elles tiennent debout.
- Arroser d'huile d'olive au citron de Menton.