Poulet coco à la tomate
Plat principal 4 personnes 60 min 497 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie497 kcal
Lipides36,3 g
Glucides10,2 g
Protéines37,0 g
Fibres3,2 g
Sodium752,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 56 Gr Huile d'olives
- 2 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Oignons
- 4 Qte Tomates
- 2 Pincée Sel
- 4 Qte Escalopes de poulet
- 2 Pincée Poivre
- 33 Cl Lait de coco
- 1 Pincée Curry
Préparation
- Préparez d'avance vos différents ingrédients
- émincez les oignons, coupez les tomates en petits dés,
- épluchez l'ail
- découpez les blancs de poulet.
- Dans une marmite, faites chauffer l'huile, laissez bien dorer vos morceaux de poulet
- puis saupoudrez-les de curry.
- Incorporez les oignons.
- Une fois qu'ils sont bien roussis, ajoutez l'ail puis les tomates.
- Salez et poivrez.
- Laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien.
- Mouillez alors avec le lait de coco.
- Couvrez la marmite et laissez réduire 40 minutes environ à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
- Servez accompagné de riz.