Pâté de pommes de terre à la viande hachée

Préparation

1. 1 Déroulez une pâte feuilletée
2. Découpez 4 disques de diamètre plus grand que 4 moules individuels
3. Tapissez les moules et réservez au frais
4. 2 Pelez et hachez l’échalote
5. Rincez, épongez et ciselez le persil
6. Mélangez le tout avec le bœuf haché et l’œuf entier
7. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade
8. 3 Pelez, rincez et séchez les pommes de terre
9. Emincez-les en fines rondelles
10. Remplissez les moules en alternant des couches de viande et de pommes de terre
11. Terminez par la viande
12. Préchauffez le four th7 (210 °C)
13. 4 Déroulez la pâte feuilletée restante
14. Découpez-la en 4 disques et recouvrez chaque moule, en pressant les bords pour les souder
15. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans 1 cuil à café d’eau
16. Enfournez 40 min en surveillant la cuisson
17. Servez aussitôt.