Salade de pâtes aux légumes

Salade de pâtes aux légumes

Entrée 4 personnes 25 min 488 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Par Jaunet Fabrice

Informations nutritionnelles

Énergie488 kcal
Lipides13,6 g
Glucides71,4 g
Protéines16,6 g
Fibres6,8 g
Sodium179,3 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Pincée Sel
  • 300 Gr Brocolis
  • 1 CaS Basilic coupé
  • 400 Gr Torsettes
  • 200 Gr Tomates cerise
  • 200 Gr Feuilles de chêne
  • 1 CaS Vinaigre de vin rouge
  • 2 CaS Huile d'olives
  • 1 CaC Moutarde
  • 2 CaS Pignons de pins
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, selon les instructions du paquet.
  2. Égouttez-les, rafraichissez-les rapidement sous l’eau froide, puis égouttez à nouveau.
  3. Détachez les fleurettes de brocoli, si elles ne sont pas surgelées.
  4. Lavez-les et blanchissez-les 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  5. Égouttez.
  6. Lavez et essorez la salade, puis coupez-la en lanières.
  7. Lavez les tomates cerise et coupez-les en quatre.
  8. Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre et la moutarde.
  9. Ajoutez les tomates, le brocoli, les pâtes refroidies, la salade et le basilic.
  10. Mélangez délicatement.
  11. Servez frais.

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-pates-aux-legumes-86626.aspx