Nouilles chinoises sautées aux légumes et au poulet
Plat principal 4 personnes 0 min 848 kcal
Préparation0 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie848 kcal
Lipides2,6 g
Glucides157,8 g
Protéines49,2 g
Fibres5,1 g
Sodium544,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 700 Gr Nouilles chinoises
- 2 Qte Carottes
- 1 CaS Gingembre moulu
- 1 CaC Poivre
- 1 CaS Sauce d'huître
- 300 Gr Blancs de poulet
- 1 CaS Farine de maïs
- 1 Qte Céleris branches
- 7 Cl Eau
- 2 Qte Oignons
- 1 CaS Sauce soja cuisine
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Choux chinois
- 50 Gr Pousses de soja
Préparation
- Couper la viande de poulet en fines tranches, puis réserver au frais.
- Enlever la peau puis hacher séparément l'oignon et l'ail.
- Réserver.
- Tailler en julienne la carotte et le morceau de gingembre.
- Réserver.
- Laver et couper le chou chinois et le poivron en fines tranches.
- Réserver.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à l'obtention d'un résultat homogène.
- Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient "al dente", en respectant le temps indiqué sur le paquet.
- Les égoutter.
- Faire chauffer de l'huile dans le wok.
- Ajouter l'ail, le faire revenir rapidement pendant quelques secondes pour relever le goût.
- Ajouter ensuite le gingembre, les carottes, les brocolis, les céleris, l'oignon, et faire revenir le tout à feu vif pendant 3 minutes.
- Ajouter le poulet.
- Remuer fréquemment le mélange et le laisser cuire pendant 3 minutes, toujours à feu vif.
- Verser la sauce précédemment préparée.
- Puis incorporer les nouilles.
- Mélanger avec délicatesse pour ne pas couper les nouilles.
- Continuer la cuisson pendant encore 2 minutes