Oeufs cocotte en parmentier - Thermomix

Préparation

1. Ajouter le fouet.
2. Mettre les pommes de terre coupées en lamelles, le sel et et le lait dans le Thermomix.
3. Cuire 25 min/95°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
4. Préchauffer le four à 240°C.
5. Ajouter la crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 8 min/95°C/vitesse 1.
6. Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue et le beurre coupé en morceaux dans le Thermomix.
7. Mélanger 50 sec/vitesse 4.
8. Ajouter les dés de jambon (garder 10 dés de coté pour la déco) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 2.
9. Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles ou dans des ramequins.
10. Creuser un petit trou dans chaque cocotte.
11. .
12. Ajouter les oeufs (1 dans chacune des 4 cocottes).
13. Ajouter les quelques dés de jambons mis de coté.
14. Ajouter le gruyère rapé à répartir sur les 4 cocottes.
15. Mettre dans le four pendant 8 min à 240°C puis prolonger ensuite la cuisson mode grill pendant 2 min à 240°C.
16. Servir immédiatement.