Gratin de potimarron
Plat principal 6 personnes 65 min 247 kcal
Préparation15 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie247 kcal
Lipides7,4 g
Glucides29,6 g
Protéines8,1 g
Fibres2,5 g
Sodium147,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 800 Gr Potimarrons
- 2 Qte Pommes de terre - grosses
- 100 Gr Crème fraîche 15 %
- 80 Gr Comté râpé
- 1 Qte Oignons
- 30 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- 1 Ôtez les graines du potimarron, puis coupez-le en gros cubes.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes également.
- Pelez et émincez l’oignon.2 Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez-y l’oignon émincé et les cubes de potimarron et de pommes de terre, faites sauter à feu moyen 20 min.3 Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
- Hors du feu, incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et muscadez.
- Transvasez dans un plat à gratin, parsemez de comté et enfournez pour 30 min.Astuces et conseils pour Gratin de potimarronNe pelez pas le potimarron : une fois cuite, sa peau devient fondante et elle est parfaitement comestible, apportant à votre gratin une jolie saveur noisetée.