Pâtes à la carbonara au saumon, facile
Plat principal 4 personnes 20 min 599 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie599 kcal
Lipides19,8 g
Glucides70,0 g
Protéines34,6 g
Fibres0,5 g
Sodium930,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Pincée Gros sel
- 4 Qte Jaunes d'oeuf
- 1 Pincée Poivre
- 220 Gr Saumons fumés
- 8 Qte Brins de ciboulette
- 15 Cl Crème liquide
- 500 Gr Tagliatelles
- 60 Gr Parmesan râpé
Préparation
- 1 Portez une grande quantité d'eau à ébullition
- Salez généreusement puis plongez les tagliatelles dans l'eau et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
- 2 Pendant ce temps, versez la crème et le parmesan dans une petite casserole
- Portez à frémissements, incorporez 1 cuil à soupe d'eau de cuisson des tagliatelles, salez peu et poivrez généreusement.
- 3 Taillez le saumon fumé épais en lamelles.
- 4 Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce chaude
- Agrémentez de saumon et de ciboulette ciselée
- Répartissez les carbonara au saumon dans 4 assiettes et surmontez d'un jaune d'oeuf
- Servez aussitôt.