Cabillaud et tian de légumes
Plat principal 4 personnes 75 min 430 kcal
Préparation30 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie430 kcal
Lipides23,6 g
Glucides14,0 g
Protéines39,5 g
Fibres4,5 g
Sodium408,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Filets de cabillaud
- 4 Qte Tomates
- 2 Qte Courgettes - moyennes
- 1 Qte Aubergines - moyennes
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 200 Gr Gruyères râpés
- 10 Cl Crème liquide
- 1 Qte Jaunes d'oeuf
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Origan
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- 1 Préchauffez le four th7 (210 °C)
- Rincez tous les légumes et coupez-les en rondelles fines
- Dans un plat à four, disposez-les en rond en les alternant
- Salez, poivrez, versez l’huile d’olive et parsemez de thym
- Enfournez 30 min.
- 2 Mélangez dans un bol, la crème, le jaune d’œuf, le comté et du poivre
- Déposez les pavés de cabillaud dans un plat à four et recouvrez de la préparation au comté
- 3 Sortez le tian du four, réservez au chaud et remplacez-le par le poisson
- Laissez cuire 15 min
- Terminez la cuisson en position gril pour faire gratiner.
- 4 Dressez le poisson sur les assiettes et servez accompagné du tian de légumes.