Pain à la banane

Name: Pain à la banane
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 14 personnes
Ingredients: 100 Gr Farine de riz; 50 Gr Maïzena - Fécule de maïs; 50 Gr Farine de sarrasin; 30 Gr Farine de châtaigne; 2 Qte Oeufs; 4 Qte Bananes; 50 Gr Sucre de coco; 50 Gr Margarine végétale; 2 CaC Levure; 1 Pincée Sel

Dessert 14 personnes 75 min 118 kcal

Préparation30 min

Cuisson45 min

Par Martine Arcos

Informations nutritionnelles

Énergie118 kcal

Lipides1,2 g

Glucides20,1 g

Protéines2,7 g

Fibres1,7 g

Sodium38,2 mg

Ingrédients

14personnes

100 Gr Farine de riz
50 Gr Maïzena - Fécule de maïs
50 Gr Farine de sarrasin
30 Gr Farine de châtaigne
2 Qte Oeufs
4 Qte Bananes
50 Gr Sucre de coco
50 Gr Margarine végétale
2 CaC Levure
1 Pincée Sel

Préparation

Dans une assiette, écraser les bananes à la fourchette.
Ajouter les œufs, et la purée d’amandes. Bien mélanger.
Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la maïzena, la farine de Sarazin et la farine de châtaignes ( ou les flocons d’avoine).
Ajouter la levure chimique et la pincée de sel.
Ajouter l’assiette avec les bananes dans le saladier avec les ingrédients secs. Vous pouvez mélanger à la cuillère ou avec le pétrin de votre robot .
Ajouter le sirop d’agave et bien mélanger. Mettre la pâte dans un moule à cake. Mettre à cuire 45 minutes environ à four chaud à 175 °.
Laisser tiédir et démouler.