Salade de pâtes au saumon
Plat principal 4 personnes 37 min 720 kcal
Préparation20 min
Cuisson17 min
Informations nutritionnelles
Énergie720 kcal
Lipides31,9 g
Glucides71,8 g
Protéines36,2 g
Fibres1,9 g
Sodium254,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Tagliatelles fraiches
- 400 Gr Pavés de saumon
- 1 Qte Courgettes - moyennes
- 2 Qte Carottes
- 3 CaS Mayonnaises
- 2 Qte Bouillons cube de poisson
- 0,5 Qte Citrons jaunes
- 1 CaS Aneth
- 1 CaS Ciboulettes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez les légumes, épluchez uniquement les carottes, puis taillez de longs rubans avec un couteau économe.
- Recoupez-les en tagliatelles d'1 cm de largeur.
- Faites cuire les pâtes 2 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les tagliatelles de légumes et poursuivez la cuisson 30 secondes.
- Egouttez-les aussitôt et rincez-les sous l'eau froide.
- Portez une casserole d'eau à ébullition avec les 2 tablettes de court-bouillon.
- Retirez la casserole du feu, plongez les pavés de saumon, couvrez et laissez-les pocher 15 min.
- Effeuillez-les et réservez au frais
- Lavez, séchez et ciselez finement les herbes en gardant quelques pluches d'aneth pour la décoration.
- Préparez la sauce salade en ajoutant à la Mayonnaise de Dijon® Amora le jus de citron, les herbes ciselées et 5 cl d'eau.
- Fouettez avec une fourchette pour bien incorporer la Mayonnaise de Dijon® Amora.
- Au moment de servir, versez les tagliatelles dans un saladier, ajoutez le saumon, nappez de sauce et décorez de pluches d'aneth.