Sauté de dinde au lait de coco curry et basilic

Préparation

1. Étape 1 :
2. La veille découper les escalopes de dinde en petits morceaux et les faire mariner avec la sauce soja, et 1c à s de curry.
3. Étape 2 :
4. Le lendemain les faire dorer sur toutes les faces dans un faitout.
5. Réserver les.
6. Étape 3 :
7. Éplucher et émincer finement l'oignon, laver le poivron et le découper en lamelles.
8. Étape 4 :
9. Faire revenir l'oignon avec l'huile dans ce même faitout, ajouter le poivron et cuire pendant 5 min.
10. Étape 5 :
11. Incorporer la viande, les gousses d'ail, le lait de coco, le curcuma et le reste du curry.
12. Étape 6 :
13. Remuer bien et faire cuire pendant 5 à 10 min, incorporer ensuite le basilic ciselé et poursuivre la cuisson 5 min.