Filet mignon au Cookeo

Filet mignon au Cookeo

Plat principal 4 personnes 27 min 696 kcal
Préparation10 min
Cuisson17 min
Par ric Atable

Informations nutritionnelles

Énergie696 kcal
Lipides35,4 g
Glucides35,5 g
Protéines46,9 g
Fibres4,1 g
Sodium197,1 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Qte Filets mignon de porc
  • 25 Cl Vin blanc
  • 150 Gr Eau
  • 3 Qte Carottes
  • 4 Qte Pommes de terre - moyennes
  • 150 Gr Champignons de Paris
  • 250 Gr Crème fraîche épaisse
  • 1 Qte Bouillons cube de boeufs
  • 2 CaS Moutarde à l'ancienne
  • 2 CaC Maïzena - Fécule de maïs
  • 1 CaS Huile d'olives
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. ÉTAPE 1
  2. Épluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre.
  3. Coupez en tranches le filet mignon
  4. Épluchez et coupez en lamelles les champignons.
  5. ÉTAPE 2
  6. Ensuite, mettez l’huile et le filet mignon dans la cuve du Cookeo puis faites dorer pendant 2 min de chaque coté.
  7. Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cube de boeuf, les carottes, les pommes de terre, les champignons, salez, poivrez
  8. Programmez 15 min en cuisson sous pression.
  9. ÉTAPE 3
  10. Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec la moutarde puis ajoutez-la dans la cuve du robot une fois la cuisson terminée.
  11. Prélevez 1 louche de bouillon et mélangez avec la maïzena puis remettez dans la cuve.

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/filet-mignon-au-cookeo-98224.aspx