Saumon snacké et tombée d'épinards
Plat principal 4 personnes 22 min 290 kcal
Préparation15 min
Cuisson7 min
Informations nutritionnelles
Énergie290 kcal
Lipides15,3 g
Glucides8,1 g
Protéines29,4 g
Fibres0,7 g
Sodium151,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Filets de saumon
- 200 Gr Jeunes pousses d'épinards
- 200 Gr Fromage blanc à 0%
- 5 Cl Sauce soja cuisine
- 1 CaC Fleurs de sel
- 1 Pincée Poivre blanc
- 1 CaS Miel liquide
- 1 Qte Bouquets de ciboulette
- 1 CaC Huile d'olive vierge
Préparation
- - Faire mariner les pavés de saumon durant 1 heure au frais dans un mélange de sauce soja et miel.
- - Jeter les pousses d'épinard dans une casserole.
- - Faire cuire à feu vif tout en remuant et en ajoutant un peu d'eau au fur et à mesure de la cuisson.
- - Retirer la casserole du feu dès que les épinards sont tombés.
- - Mélanger le fromage blanc avec la ciboulette ciselée, saler et poivrer.
- - Faire chauffer une grande poêle légèrement huilée, y poser le poisson, laisser cuire 3 minutes d'un côté, puis 2 minutes de l'autre.
- - Saupoudrer de fleur de sel aux épices.
- - Servir le saumon avec les épinards cuits recouverts de fromage blanc assaisonné.
- - Donner un tour de moulin à poivre.