Filet mignon au Cookeo
Plat principal 4 personnes 27 min 392 kcal
Préparation10 min
Cuisson17 min
Informations nutritionnelles
Énergie392 kcal
Lipides25,8 g
Glucides28,9 g
Protéines8,5 g
Fibres3,5 g
Sodium221,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Cl Vin blanc
- 25 Cl Eau
- 150 Gr Carottes
- 3 Qte Pommes de terre - moyennes
- 4 Qte Champignons de Paris
- 150 Gr Crème fraîche épaisse
- 250 Gr Moutarde à l'ancienne
- 1 CaS Maïzena - Fécule de maïs
- 2 CaS Huile d'olives
- 2 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Épluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre.
- Coupez en tranches le filet mignon puis épluchez et coupez en lamelles les champignons.
- Ensuite, mettez l’huile et le filet mignon dans la cuve du Cookeo puis faites dorer pendant 2 min de chaque coté.
- Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cube de boeuf, les carottes, les pommes de terre, les champignons, salez, poivrez et programmez 15 min en cuisson sous pression.
- Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec la moutarde puis ajoutez-la dans la cuve du robot une fois la cuisson terminée.
- Prélevez 1 louche de bouillon et mélangez avec la maïzena puis remettez dans la cuve.
- Rectifiez l’assaisonnement puis servez