Curry de crevettes (recette Companion)

Curry de crevettes (recette Companion)

Plat principal 3 personnes 30 min 385 kcal
Préparation10 min
Cuisson20 min
Par Racapé Aude

Informations nutritionnelles

Énergie385 kcal
Lipides27,0 g
Glucides11,2 g
Protéines28,0 g
Fibres3,1 g
Sodium451,0 mg

Ingrédients

3personnes
  • 500 Gr Crevettes
  • 25 Cl Lait de coco
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 1 Qte Oignons
  • 1 CaS Huile d'olives
  • 1 CaS Curry
  • 1 CaS Concentrés de tomate
  • 1 CaS Coriandre
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Épluchez l'ail et l'oignon, puis coupez l'oignon en quatre.
  2. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
  3. Remplacez le couteau par le mélangeur.
  4. Raclez les bords de la cuve avec la spatule.
  5. Ajoutez l'huile, 1 pincée de sel et le curry.
  6. Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 5 min.
  7. À la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes, le concentré de tomates et le lait de coco.
  8. Salez et poivrez.
  9. Lancez le programme mijoté P3 à 95 °C pour 15 min.
  10. À la fin de la cuisson, parsemez de coriandre et servez immédiatement accompagné du riz.

Source : http://www.cuisine-blog.fr/recette/plats/poissons/curry-de-crevettes-recette-companion/