Cuisses de poulet façon créole
Plat principal 4 personnes 65 min 463 kcal
Préparation20 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie463 kcal
Lipides24,6 g
Glucides19,5 g
Protéines41,7 g
Fibres3,6 g
Sodium203,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Cuisses de poulet
- 15 Cl Lait de coco
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Qte Oignons
- 10 Gr Gingembre
- 1 Pincée Curry
- 3 Qte Bananes
- 10 Cl Bouillons de volaille
- 5 Gr Beurre doux
- 4 Pincée Persil
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez et émincez l’oignon et le morceau de gingembre
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Saupoudrez de curry, salez, poivrez, versez le lait de coco et le bouillon de volaille puis ajoutez le gingembre et laissez mijoter doucement pendant 30 min.
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y dorer les rondelles de bananes
- Salez et poivrez.
- Incorporez les rondelles de bananes dans la cocotte, mélangez délicatement, parsemez de persil ciselé et servez.