Clafoutis poire, chocolat et noix de coco

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (th6/7)
2. Pelez les poires, ôtez les trognons et coupez-les en dés
3. Dans une petite casserole, faites fondre 30 g de beurre.
4. Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la farine
5. Incorporez le beurre fondu, le sucre et la noix de coco râpée, fouettez le tout
6. Versez le lait petit à petit sans cesser de fouetter.
7. Beurrez et farinez un moule
8. Disposez les morceaux de poire et recouvrez de la préparation précédente
9. Enfournez 10 min
10. Après cuisson, baissez le four à 180°C, parsemez de noix de beurre et continuez la cuisson 25 min.
11. Préparez le nappage au chocolat : placez le chocolat dans un bol, faites fondre dans un bain-marie au micro-ondes.