Bricks poire-chocolat

Préparation

1. Pelez les poires et coupez-les en cubes
2. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et faites-y dorer la cassonade
3. Ajoutez les poires et le beurre ainsi que la cannelle
4. Faites cuire 1 min en mélangeant bien et réservez.
5. Concassez le chocolat puis réservez
6. Coupez les feuilles de brick en deux et repliez la partie arrondie
7. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les feuilles de brick avec le jus de cuisson des poires
8. Déposez-y 1 petite cuillère à soupe de poires et ajoutez quelques morceaux de chocolat
9. Roulez la feuille de brick sur elle-même en forme de triangle et scellez-la avec un peu de jus de cuisson
10. Faites chauffer le bain de friture et plongez-y les bricks
11. Faites-les dorer quelques minutes de chaque côté puis déposez-les sur du papier absorbant
12. Servez tiède.