Papillote de saumon
Plat principal 4 personnes 15 min 272 kcal
Préparation3 min
Cuisson12 min
Informations nutritionnelles
Énergie272 kcal
Lipides16,7 g
Glucides0,7 g
Protéines29,2 g
Fibres0,0 g
Sodium5 599,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 20 Cl Crème liquide
- 4 Qte Pavés de saumon
- 2 Pincée Poivre
- 2 Pincée Sel
- 1 Qte Jus de citron
- 55 Gr Gros sel
Préparation
- Répartissez le gros sel dans un plat creux.
- Posez les pavés de saumon sur le dessus.
- Laissez mariner 30 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez et épongez les pavés de saumon.
- Découpez 4 carrés de papier aluminium ou sulfurisé.
- Déposez au centre de chacun un pavé de saumon.
- Arrosez chaque pavé de crème liquide et de jus de citron.
- Salez et poivrez.
- Refermez les carrés de papier aluminium ou sulfurisé pour former les papillotes.
- Posez les papillotes dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes selon l'épaisseur des pavés de saumon.
- Dégustez bien chaud accompagné de riz.