Filet mignon aux abricots
Plat principal 4 personnes 50 min 374 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie374 kcal
Lipides16,0 g
Glucides13,8 g
Protéines40,6 g
Fibres1,9 g
Sodium548,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 600 Gr Filets mignon de porc
- 8 Gr Romarin
- 20 Gr Miels
- 1 Qte Citrons jaunes
- 2 Cl Huile d'olives
- 8 Qte Abricots
- 30 Gr Sauce de soja
Préparation
- Mélangez le jus du citron, le miel et la sauce de soja dans un bol
- Versez sur le filet mignon
- Laissez mariner 1 h.Préchauffez le four à 180 °C (th6)
- Egouttez le filet mignon et mettez-le dans un plat à rôtir
- Arrosez d’huile d’olive
- Enfournez pour 15 min.Sortez le plat du four
- Entourez le filet mignon des abricots entiers rincés et essuyés
- Parsemez de romarin
- Versez 3 cuil à soupe d'eau dans le plat
- Poursuivez la cuisson 15 min.Arrosez le filet mignon et les abricots de la marinade mélangée au jus de cuisson
- Laissez cuire encore 5 min
- Servez le filet mignon coupé en tranches
- Entourez des abricots et arrosez du jus court et acidulé
- Délicieux avec des pois gourmands ou des nouilles chinoises sautées au wok à la sauce de soja .