Mini tourtes aux champignons et à la feta

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th6)
2. Lavez, séchez et émincez les champignons
3. Taillez la feta en cubes et ciselez le basilic et le persil
4. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile d'olive
5. Faites-y revenir les champignons jusqu'à évaporation totale de l'eau de végétation
6. Ajoutez la feta, le basilic et le persil
7. Mélangez bien et retirez du feu
8. Après refroidissement, ajoutez la crème fraîche et remuez bien.
9. Coupez 12 disques de pâte brisée à l'aide d'un emporte-pièce
10. Placez-les dans le fond d'un moule à muffins
11. Garnissez de préparation aux champignons et recouvrez d'un second disque de pâte
12. Percez un trou au milieu à l'aide d'un couteau et badigeonnez de jaune d'oeuf
13. Enfournez 30 min.
14. Le conseil :
15. Vous pouvez également ajouter des lardons dans la préparation pour plus de consistance
16. Et pour une touche de gourmandise, saupoudrez de fromage râpé avant d'enfourner.