Gratin de chou-fleur à la crème d'oignon
Plat principal 4 personnes 60 min 223 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie223 kcal
Lipides12,8 g
Glucides19,8 g
Protéines10,4 g
Fibres5,6 g
Sodium324,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 20 Gr Beurre doux
- 15 Gr Fécules de pomme de terre
- 2 Pincée Sel
- 2 Qte Oignons
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 2 Pincée Poivre
- 1 Qte Choux Fleurs
- 15 Cl Lait demi-écrémé
- 5 Cl Crème fraîche épaisse
- 50 Gr Emmental
Préparation
- Détachez les fleurettes de chou fleur et rincez-les sous l’eau fraîche
- Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons
- Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites suer les oignons
- Ajoutez la fécule, mélangez puis versez le lait et laissez épaissir doucement tout en mélangeant
- Incorporez la crème et la noix de muscade, salez et poivrez
- Préchauffez le four à 210°C (th.7)
- Déposez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin, nappez avec la sauce et saupoudrez de fromage râpé
- Enfournez et laissez gratiner pendant environ 15 minutes
- Servez aussitôt