Poulet à l'espagnole
Plat principal 6 personnes 20 min 494 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie494 kcal
Lipides27,3 g
Glucides3,2 g
Protéines58,3 g
Fibres1,7 g
Sodium374,0 mg
Ingrédients
6personnes
- 12 Qte Olives noires
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
- 2 Qte Tomates
- 1 Qte Poulets
- 1 Pincée Piments
- 4 Cl Huile d'olives
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Poivrons jaunes
Préparation
- Rincez les poivrons, épluchez-les puis coupez-les en lanières
- Lavez les tomates et coupez-les en quartiers
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer 1 cuillère d’’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces
- Retirez-les et jetez le gras de cuisson
- Faites chauffer le reste d’huile dans la cocotte, et faites suer l’oignon
- Ajoutez les lanières de poivron et faites cuire 2 à 3 min en mélangeant
- Incorporez les morceaux de poulet, l’ail et les tomates, salez et poivrez.
- Saupoudrez de piment, versez environ 15 d’eau frémissante et laissez mijoter doucement 30 min
- Incorporez les olives coupées en rondelles et poursuivez la cuisson 15 min
- Servez bien chaud.
- Servez avec du riz.