Poulet provençal
Plat principal 6 personnes 65 min 462 kcal
Préparation15 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie462 kcal
Lipides21,7 g
Glucides7,1 g
Protéines58,9 g
Fibres2,4 g
Sodium378,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 2 Qte Gousses d'ail
- 6 Qte Tomates
- 1 Qte Branches de thym
- 1 Qte Poulets
- 2 Pincée Poivre
- 2 Pincée Sel
- 2 Qte Oignons
- 6 Qte Feuilles de basilic
- 1 CaC Huile d'olives
- 1 Qte Oranges
- 12 Qte Olives noires
Préparation
- Pelez et émincez les oignons et l’ail
- Rincez les tomates et coupez-les en dés
- Lavez l’orange, prélevez son zeste et taillez-le en lanières.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites suer les oignons
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Pressez l’orange et ajoutez son jus dans la cocotte, avec les lanières de zeste, les olives, l’ail et les morceaux de tomates
- Ajoutez un peu d’eau, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter environ 40 min (au besoin, ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson).
- Parsemez de basilic et servez directement dans la cocotte