Flan courgette et quinoa

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th6)
2. Lavez et coupez les courgettes en morceaux
3. Faites-les cuire à la vepur pour 10 min.
4. Pelez l'oignon et émincez-le
5. Faites le dorer dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les courgettes
6. Ajoutez 2 cuilà café de curry et faites revenir pour quelques minutes.
7. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet
8. Egouttez-le puis tapissez-en le fond d'un moule
9. Dans un bol, battez les oeufs
10. Ajoutez-les au mélange de courgette et oignon
11. Versez la crème, salez, poivrez et mélangez bien.
12. Versez la préparation aux courgettes sur le quinoa
13. Répartissez le comté râpé et enfournez pour 40 min.