Citrons farci à la crème de thon
Entrée 4 personnes 21 min 367 kcal
Préparation10 min
Cuisson11 min
Informations nutritionnelles
Énergie367 kcal
Lipides28,1 g
Glucides6,5 g
Protéines16,0 g
Fibres3,7 g
Sodium415,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Citrons jaunes
- 50 Gr Olives noires dénoyautées
- 90 Gr Mayonnaises
- 4 Cl Jus de citron
- 180 Gr Thon à l'huile
- 3 Qte Oeufs Durs
- 1 Qte Bouquets d'aneth
- 20 Gr Câpres
- 2 Pincée Romarin
- 4 Pincée Origan séché
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faire cuire les œufs environ 11 minutes.
- Les passer quelques minutes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, puis les écaler et les hacher finement.
- Couper le citron en deux dans le sens de la longueur.
- L’évider en faisant bien attention de ne pas percer l’écorce dans le fond.
- Réserver le jus.
- Dans un bol, verser le thon égoutté, les câpres, la mayonnaise, les olives hachées,
- les œufs durs hachés (en garder de côté pour la présentation), l’aneth, le romarin, le sel et le poivre.
- Mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une mousse.
- Remplir les 8 demi-citrons avec ce mélange.
- Saupoudrer avec le reste d’œufs, de l’aneth et de l’origan.