La mousse au chocolat blanc et banane
Dessert 4 personnes 11 min 882 kcal
Préparation10 min
Cuisson1 min
Informations nutritionnelles
Énergie882 kcal
Lipides56,0 g
Glucides77,0 g
Protéines14,3 g
Fibres0,9 g
Sodium70,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 30 Gr Sucre
- 10 Qte Biscuits à la cuillère
- 300 Gr Chocolat blanc
- 4 Qte Jaunes d'oeuf
- 3 Cl Eau
- 500 Gr Crème fleurette
- 1 Qte Bananes
Préparation
- Fouettez fermement la crème, dans un saladier préalablement gardé au réfrigérateur.
- Elle doit être bien ferme.
- Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole et faites fondre sur feu doux en remuant très fréquemment, le sucre ne doit surtout pas prendre de couleur.
- Dès l'ébullition, retirez du feu.
- Fouettez les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et onctueux,
- ajoutez petit à petit le sirop chaud et continuez de battre, jusqu'à ce que le mélange prenne du volume.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes en le remuant régulièrement.
- Incorporez-le aux oeufs battus,
- lorsque le mélange est homogène incorporez la crème fouettée à la spatule.
- Servez très frais.